Dieta baja en sal

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salt

Una de las formas de controlar la presión arterial alta es siguiendo una dieta de que es baja en sal (también conocido como baja sodio).

Que es sodio?

Sodio es un mineral que tu cuerpo necesita para mantenerse en buena salud, pero también es algo que muchas gente conseguían demasiado de. Casi todos las comidas frescas tienen sodio, pero comida procesado son usualmente muy alto en sodio. Sal es el tipo más común añadido sodio en nuestra dieta. Sal es añadido durante el proceso y preparación de comidas.

Cuanto sodio puedo consumir?

En una dieta baja en sodio, deberías limitar tu consumo total de sodio a 2000 mg cada dia. Un típico adolescente tiene casi el doble de esta cantidad de sodio, por lo que puede ser más fácil seguir una dieta baja en sodio si reduce gradualmente.

¿Qué alimentos debo comer?

Comer más comidas frescas y meno comida procesado puede ayudarte consumir meno sal. Si lees la Etiqueta de Información Nutricional te puede ayudar a determinar cuáles alimentos son opciones saludables para ti y cuáles deberás limitar. Al leer la etiqueta de información nutricional deberás buscar el contenido de sodio.Compara el contento de sodio de diferente productos para buscar cual es la más baja. También busca comidas que publiciten que son “bajo sodio”, “sodio reducido”, “no sodio”, o “no sal agregado”. Una comida que es etiquetado “bajo sodio” tiene menos de 140 mg por cada porción y comidas que dicen “no sodio” tiene menos de 5 mg por porción.

Si no tengo la presión arterial alta necesito preocuparme con cuanto sodio yo consumo?

Mientras adolescentes saludables no tienen que ver estrictamente su consumo de sodio, decrecer la cantidad de sal en tu dieta puede ayudar prevenir presión arterial alta en el futuro.

A continuación te damos algunos consejos para disminuir tu consumo de sal:

  • Deja el salero en el gabineteIntenta no salar tus alimentos o por lo menos disminuir la cantidad de sal que usas. Utiliza hierbas y sazones o limones frescos o jugo de lima para darle sabor a tus alimentos.
  • Elige condimentos bajo en sal o reducido en sal. Los condimentos son las salsas extra que hacen que la comida sea más sabrosa como la mostaza, el cátsup, la salsa BBQ, salsa de soya y de teriyaki. Deberás usar pequeñas cantidades de ellas.
  • Evita carnes curadas o altas en sales como el tocino, salchichas, , pepperoni y jamón.
  • Limita la cantidad de alimentos procesados y pre empacados como comidas congeladas, macarrones y queso, pizzas y nuggets de pollo. Estos tipos de alimentos usualmente están cargados de sales. Revisa las etiquetas de información nutricional y elige aquellos con los niveles de sodio más bajos.
  • Mantente alejado de aquellos alimentos en vinagre y empacados en salmuera (agua salada) como aceitunas y pepinillos.
  • Selecciona vegetales frescos o congelados en lugar de aquellos enlatados. Si te gustan los vegetales enlatados, elige aquellos bajos en sales o sin sal o enjuágalos antes de comértelos.
  • Limita el consumo de meriendas altas en sales. Busca papas fritas, rosetas de maíz, galletas saladas y galletas “bajas en sal” o “reducidas en sal”. Prueba las nueces y el maní sin sal.
  • Mantente alejado de las sopas enlatadas. ¡Las sopas enlatadas contienen altos niveles de sodio! Muchas sopas y caldos contienen una cantidad altísima de sodio, entre 600 y 950 mg por porción (¡o más!). Lee la etiqueta de información nutricional y busca variedades que digan “reducido en sodio” o “bajo en sodio”, las cuáles usualmente contienen la mitad de sodio por porción (200-400 mg).

Además de la dieta baja en sal, ¿existe algo más que debo reducir?

Comer una dieta saludable que es bajo en sal y alto en frutas, vegetales, productos lácteos bajos en grasa, granos integrales, y proteína magra puede ayudar mantener tu presión de sangre. Hacer el ejercicio regularmente también es un importante parte de mantener tu presión de sangre.

¿Puedo seguir comiendo comida rápida?

De vez en cuando está bien comer comida rápida pero recuerda que la comida rápida tiende a ser alto en sale, por ello debes tratar de no consumiría menudo. Al ordenar en restaurantes de comida rápida, elige ensaladas o alimentos que sean hechos a la plancha o asados a la parrilla en vez de aquellos que son fritos. Limita los extras altos en sales como el cátsup, la mostaza, salsa de BBQ y pepinillos. Tambien puede mirar hechos de la nutrición en casi todo la comida rápida por el internet. Revisa el menú antes de tiempo para tu saber cuáles opciones tienen la cantidad más baja de sal.

Puede costar un poco de trabajo acostumbrarte a seguir una dieta de bajo sal. Tus papilas gustativas se acostumbrarán rápido al cambio. ¡Después no te será tan difícil seguir la dieta baja en sales! Bien vale la pena el esfuerzo porque la dieta te puede ayudar a bajar tu presión y disminuir el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.